terça-feira, 2 de fevereiro de 2016

Whey Protein Funciona ou Não?


Este teste comprovou que o Whey Protein não funciona! Já falamos sobre um dos suplementos mais vendidos no mundo atualmente no post "Whey Protein: Top 10 dúvidas" e seus benefícios. Hoje vamos falar sobre este teste feito pelo programa de Saúde da BBC (British Bradcasting Corporation) que é uma emissora pública de rádio e tv do Reino Unido.

Vamos ao estudo que diz que o Whey Protein, não passa de leite em pó!


Eles começam o estudo dizendo que o whey protein supostamente nos ajudam a ganhar músculos e evitam que os percamos à medida em que gastamos energia. Sem dúvida, o marketing das empresas fabricantes está funcionando: quase 1 em cada 20 pessoas com idades entre 40 e 50 anos toma esses suplementos. Parece haver uma lógica em tudo isso: os músculos contêm proteínas, ou seja, proteína extra deveria gerar mais músculos.

E então vem a dúvida:
Mas será que precisamos mesmo de mais proteína em nossas dietas? E esses suplementos ajudam mesmo a ganhar músculos?

Com a ajuda do médico Stuart Gray, da Universidade de Glasgow, do Reino Unido o programa da BBC Trust me, I am a doctor ("Confie em mim, eu sou médico", em tradução literal) fez um experimento para descobrir se essa premissa está correta.

A equipe da BBC recrutou 24 voluntários com idades entre 20 e 67 anos e os colocou em um programa de oito semanas de levantamento de peso. Metade tomava um shake de proteína de soro de leite, e a outra metade um placebo (ou seja, outra substância).
Se é verdade o que dizem as propagandas dos produtos, os que consumiram proteínas deveriam ganhar mais músculos.

Como foi realizado o experimento?
Os participantes se exercitaram três vezes por semana, repetindo em cada sessão 9 vezes cada um desses exercícios:

  • Prensa de pernas
  • Extensão de pernas
  • Flexão de pernas
  • Flexão de braço
  • Adução de ombros com barra
  • Remo sentado
  • Contração de bíceps
  • Extensão de tríceps (conhecido como francês)

Os pesos usados inicialmente correspondiam a 65% do máximo que cada pessoa pode levantar, aumentando gradativamente até 85% durante o programa de treinamento.
Depois de cada sessão, os participantes consumiram um shake com 20 gramas de proteína ou 20 gramas de maltodextrina ( o carboidrato foi usado como placebo). Nem os atletas nem os pesquisadores sabiam quais shakes cada um estava tomando.

No início e no fim do experimento, foram medidas a capacidade máxima de levantamento de peso de cada participante em cada exercício, a massa magra (utilizando uma câmara de composição corporal), a força nos joelhos (usando uma máquina de medição isocinética), e os músculos das coxas (usando um escâner de ultrasom).

Após oito semanas de treinamento de resistência, todos os participantes ganharam força. Em média:

  • capacidade de levantamento aumentou 33%
  • força nos joelhos aumentou 31%
  • massa magra aumentou 1%
  • musculatura das coxas aumentou 4%

Mas não houve diferença estatísticamente significativa entre os que tomaram proteína e os que tomaram placebo.

O que isso significa?
No experimento, tomar suplemento de proteína não teve nenhum efeito sobre a força e o crescimento muscular.
Isso está de acordo com muitos outros estudos realizados com adultos saudáveis, apesar de outras pesquisas terem mostrado o contrário.

Todos os participantes do experimento completaram um diário de alimentação mostrando que, em média, consumiram 70 gramas de proteína por dia, de forma que todos eles ingeriram mais proteína do que o corpo necessita. Em aproximadamente quatro horas, nossos corpos só utilizam entre 20 e 30 gramas de proteína, segundo a massa de cada indivíduo.

Portanto, os suplementos não tiveram efeitos, pois apenas alguns gramas são utilizados para reparar músculos. Qualquer proteína adicional se queima como energia, se acumula como gordura ou é expulsa por meio da urina. Somente os indivíduos que tem problemas com ingestão de proteína por causa de uma doença, problemas de desnutrição ou têm massa corporal elevada é podem sentir diferença quando a proteína é consumida.

O que recomendam os especialistas?
Se você está saudável e sua dieta é equilibrada, não gaste dinheiro em proteína de soro de leite esperando ganhar músculos. Se sua preocupação é a manutenção da massa muscular, a musculação duas vezes por semana é suficiente para manter a força.

O que você achou deste teste? Deixe a sua opinião ou o seu comentário!